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Publie le 08/11/2026 15:46 par Savoka

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Laver soigneusement le potimarron d’environ 800 g et garder la peau. Le couper en deux, retirer les graines, puis le détailler en cubes. Éplucher et émincer les 2 oignons.

Publie le 08/11/2026 15:24 par Savoka

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Dans un bol, mélanger les 150 g de fromage frais avec les 65 g de crème liquide. Râper finement la gousse d’ail et ciseler le bouquet de ciboulette. Ajouter l’ail, une partie de la ciboulette, la pinc...

Publie le 08/11/2026 15:12 par Savoka

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Dans un saladier, mélanger les 150 g de farine T55 avec 1 c. à c. rase de sel et 1 c. à s. rase d’herbes de Provence. Ajouter le ½ sachet de levure de boulanger déshydratée, puis verser les 85 ml d’ea...

Publie le 08/11/2026 14:56 par Savoka

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Éplucher et ciseler finement les 4 échalotes. Éplucher et écraser légèrement les 2 gousses d’ail. Tailler le kilo de poitrine de porc en dés de 3 à 4 cm en retirant les éventuels morceaux trop fermes.

Publie le 08/11/2026 06:44 par Savoka

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Si le foie gras est très sanguin, le plonger dans un mélange de 25 cl de lait demi-écrémé et de 25 cl d’eau froide. Laisser dégorger au réfrigérateur pendant 30 min, puis égoutter et éponger délicatem...

Publie le 07/11/2026 19:43 par Savoka

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Couper les 200 g d’échine, les 200 g de poitrine et les 150 g de gorge de porc en cubes d’environ 3 cm. Éplucher et ciseler les 2 oignons, puis éplucher et hacher les 2 gousses d’ail.

Publie le 07/11/2026 19:11 par Savoka

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Égoutter soigneusement la grosse boîte de thon blanc au naturel (environ 300 g égoutté), puis l’émietter à la fourchette.